Mes recettes salées
Ma blanquette de veau
10/04/2012 21:20
Pour 4 personnes :
600g de poitrine et/ou épaule de veau
1 poireau
1 carotte
1 oignon piqué de 3 clous de girofle
1 bouquet garni (en cube)
1 boîte de champignons de paris émincés
sel
poivre
pour la sauce :
40g de beurre
40g de farine
1/2 litre de jus de cuisson...
Les oeufs à la tripe de maman
23/03/2012 07:35
Aujourd'hui il faut cuisiner un "souvenir d'enfance" au boulot... j'ai donc décidé de faire honneur à maman qui nous faisait toujours de bons petits plats.
Mais mon souvenir à moi c'est cette recette (qui fait un peu peur de nom, mais qui n'a rien à voir avec les trippes à la mode de Caen)...